Från Nürnbergfastigheterna till NürnbergHuset - vår historia

I kvarteret Dykärret har det bedrivits smärre bryggeriverksamhet ända sedan 1670-talet. Det bryggdes både öl & brännvin i hörnet Björngårdsgatan – Högbergsgatan. Under 1700-talet avlöste ägarna varandra & under resans gång köptes kringliggande tomter upp & antalet anställda ökade. År 1780 hade bryggeriet under Sven Roos ledning, 16 anställda, vilket var mycket för denna tiden.

Bryggeriet var vida känt för sitt goda öl. Det kan nämnas att den första svenska porterölen bryggdes i Nürnbergbryggeriets lokaler & att Carl Michael Bellman var en flitig besökare. Han har omnämnt bryggeriet i en av sina epistlar.

1810 köptes bryggeriet av skeppsredaren Johan Gustaf Wertmüller – god vän med bla. Jenny Lind & bröderna Berwald. 1835 övertas verksamheten av sonen Carl Johan. Bara ett år senare inträffar den  sannolikt mest drastiska händelsen i bryggeriets historia Natten mellan 16 & 17 januari, 1836 blev Carl Johan överfallen & mördad av bryggardrängen Carl Pehrsson. Carl Johan & hans unga fästmö hade varit på Börshallen & lyssnat på en konsert dirigerad av Fredrik Berwald och Carl Johan gick vid hemkomsten ner till bryggeriet för att kontrollera att allt löpte som det skulle. Pehrsson, som länge hade retat sig på husbondens hårda disciplin & dåliga mathållning, lurade i mörkret. Han slog ihjäl husbonden med en träpåk, stal hans guldrova & en ansenlig summa pengar. Dessutom pressar Pehrson ner liket i en slock (ett slags smalt bryggkar) & flydde därefter till Norrköping. Där greps han efter några dagar & avrättades 6 augusti, 1836 genom halshuggning på galgbacken Skanstull i närvaro av fem till sex tusen personer ”till fots, till häst eller i ekipage för att åse detta sinnesskakande rysliga skådespel…”

1856 hade bryggaren Fredric Österman försett bryggeriet på Högbergsgatan med en ”mälterianläggning efter bäyersk metod”. 1862 inköptes bryggeriet av fd. guldsmeden Carl Gustaf Simonson & den tyska bryggmästaren Fritz Dölling. Dessa två herrar fortsatte att brygga öl i Östermans anda & namngav Nürnberg Bayerska Bryggeribolag – NBBB. Simonssons far hade återvänt fattig från den svenska kolonin S:t Barthélemeo, men sonen hade sedermera i Ryssland lyckats skapa ett litet välstånd på guldsmideri. Fritz Dölling hade invandrat till Sverige 1856 & arbetat som bryggmästare på Bechmannska bryggeriet innan han tillsammans med Simonsson köpte bryggeriet på Högbergsgatan.

Bruket att ge bryggerierna namn efter tyska städer var vanligt vid den här tiden eftersom man genom namnbruket ville understryka att man tillverkade tyska ölsorter. Att just namnet Nürnberg valdes kan bero på att Dölling härstammade från Fürth en liten stad nära Nürnberg.

 År 1889 bildades, med Nürnberg & Hamburgerbryggeriet i spetsen, AB Stockholms Bryggerier. Koncernen hade för avsikt att lägga under sig hela den Stockholmska maltindustrin. Det dröjde dock ända fram till 1941 innan alla Stockholmsbryggerier fanns med i koncernen & på 1960-talet gick så konsortiet samman med Göteborgsfirman Pripp & Lyckholm & blev Pripps AB.

 Nürnbergbryggeriet hyste den nya koncernens 1:a huvudkontor & Dölling kvarstod som disponent fram till 1896 då han efter en schism avgick och flyttade från huset där han bott i 34 år. Porten på Högbergsgatan 71 minner om Döllings år i kvarteret. Uppe vid taket finns en liten utbyggnad med en spira & ovanför årtalet 1886 & Fritz Döllings sammanflätade initialer.

 Den nya ledningen av bryggeriet fortsatte att expandera & hålla en modern teknisk standard fram till dess de, i avsikt att koncentrera sin verksamhet till färre platser, lade ner verksamheten 1916.

 1918 inköptes anläggningen av Stockholms Stad & gick en rad skiftande öden till mötes. Bla. möbelmagasin, fryshus, charkuturifabrik & andra småindustrier.

1981 & 1982 revs den största delen av bryggeriområdet för att lämna plats för bostadsbebyggelse. Själva hjärtat av bryggeriet & de gamla bryggmästarbostäderna lämnades dock. 

1984 – 85 renoverades de gamla bryggerihallarna i privat regi till nuvarande fest & konferensanläggning. Naturligtvis ville vi bevara det historiska vingslagen i hörnet Björngårdsgatan - Högbergsgatan genom att ge det nya palatset namnet

NürnbergHuset  fest & konferens